BIERSPECIAL STAPPEN MAGAZINE 2025
Van klassiek vakmanschap tot gedurfde innovaties: in deze bierspecial nemen we je mee op een smaakvolle reis. Frontaal, Trappistenbrouwerij De Kievit, Heineken, Brouwerij Huyghe - Het Anker, Brouwerij Boegbeeld en Brouwerij 't Krut delen hun passie en expertise. In de sfeervolle Pink Room van The Streetfood Club genieten we van hoe goed bier en foodpairing samengaan, onder de gastvrije begeleiding van Bas Leentjes van Brouwerij Huyghe - Het Anker.
Speciaalbier & foodpairing
Tijdens deze bijzondere proeverij ontdekten we verrassende combinaties tussen bier en gerechten. Zo kwamen de kruidige en complexe tonen van de tripel Zundert 8 uitstekend tot hun recht bij de Beef Skewer, terwijl de krachtige, licht zoete tonen van Delirium Tremens prachtig samengingen met de Pandan Madeleines. De bieren werden zorgvuldig afgestemd met een bijpassend gerecht van The Streetfood Club, waardoor de smaakbeleving naar een hoger niveau werd getild. Voor bedrijven die op zoek zijn naar een unieke vergaderlocatie of een bijzondere plek om te netwerken, biedt The Streetfood Club Breda de ideale setting. Of het nu gaat om een brainstormsessie, een exclusief diner met zakenpartners of een presentatie, The Streetfood Club zorgt voor een perfecte ambiance en op maat gemaakte arrangementen.
Er zijn verschillende mogelijkheden voor bedrijfsevents, met keuze uit ruimtes zoals de Pink Room en de Balloon Bar. Daarnaast is er een breed scala aan eet- en drinkopties, van walking dinners tot vaste menu’s, zodat er altijd iets is dat perfect aansluit bij de gelegenheid.
FRONTAAL BREWING COMPANY
Frontaal is een Bredase bierbrouwerij. Sinds begin 2023 is de brouwerij verhuisd van De Faam naar The Bay, op het bedrijventerrein achter de Hornbach in Breda. Het brouwcafé van Frontaal zit nog steeds bij De Faam vlakbij het centraal station van Breda. Eind 2022 opende de brouwerij een tweede bar in hartje centrum in Utrecht. In acht jaar tijd groeide Frontaal van een productie van 6000 liter naar 600.000 liter per jaar. De ambitie van Roel Buckens, oprichter en eigenaar van Frontaal, is om de komende jaren door te groeien tot de grootste microbrouwerij van Nederland.sdsd
Meer info: frontaalbrewingcompany.com
JUICE PUNCH | 5,8%
Juice Punch is een New England IPA (NEIPA) die een smaakvolle punch geeft met een mix van Citra, Mosaic en Sabro hoppen. Bij de eerste slok ervaar je een sappige explosie van smaken, met een verfrissend mondgevoel. Citra en Mosaic zorgen voor tonen van grapefruit, sinaasappel en passievrucht, terwijl Sabro zorgt voor een tropische twist met smaken van kokosnoot, ananas en steenvruchten. Deze NEIPA is een echte allemansvriend en hij dient vaak als eye-opener voor de ontdekkende bierdrinker. De jury van The Dutch Beer Challenge beaamt dit, want Juice Punch is beloond met een gouden medaille in 2022. De beste NEIPA van Nederland dus! In 2023 won Juice Punch zilver. Hier is Frontaal enorm trots op. #Stayjuicy
JUICE PUNCH 0.5 | 0.5%
Eén van de snelst groeiende categorieën in de bierwereld is Alcohol-Vrij bier. Daarnaast is er heel veel vraag naar New England IPA’s. Hierin zagen we een kans, namelijk een Alcohol-Vrije NEIPA! Juice Punch 0.5 is net zo tropisch en fris als Juice Punch, gebrouwen op dezelfde manier, maar dan (bijna) zonder alcohol. Hiervoor gebruiken we een gist die de suiker niet omzet in alcohol en pasteuriseren we het bier om nagisting op blik te voorkomen.
HEAD FIRST | 4,5%
Deze verfrissende Tropische IPA combineert een bescheiden alcoholpercentage van 4.5% met een rijk en complex hopkarakter, dankzij Idaho-7, Simcoe, El Dorado en Azacca. Head First Tropical IPA heeft de ideale balans tussen fruitige zoetheid en een middelmatige bitterheid, met aroma’s van mango, meloen en perzik. Het subtiele moutkarakter versterkt de smaakbeleving. Geniet optimaal bij 6°C, ideaal met licht pittige visgerechten, gegrild vlees of pittige kazen. Een heldere en doordrinkbare IPA voor liefhebbers van fruitige hoparoma’s! Perfect voor op het terras.
PIECE OF CAKE SERIE
Piece of Cake is een serie Pastry Stouts van Frontaal Brewing Company waarin bier en dessert samensmelten. Elke editie biedt een unieke smaakbeleving, geïnspireerd door zoetigheden zoals rocky road, red velvet cake, kersenvlaai of tiramisu. Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zorgen voor een stout met een rijke, volle body, zoete tonen en een speels karakter. Tijd voor het toetje!
ROCKY ROAD| 10,0%
Piece of Cake ‘Rocky Road’ is een rijke Imperial Pastry Stout met tonen van pure chocolade, geroosterde marshmallows en amandelen. Vol, fluweelzacht en perfect als drinkbaar dessert!
KERSENVLAAI (#2) | 11,5%
Piece of Cake #2 is een krachtige Imperial Pastry Stout met 11.5% alcohol, rijke smaken van kersen en vanille, een romige body en een zijdezachte, gebalanceerde afdronk.
RED VELVET CAKE (#3) | 10,0%
Piece of Cake #3 is een krachtige Red Velvet Pastry Stout met 10.0% alcohol, rijke tonen van pure chocolade, geroosterde mout en een fluweelzachte, romige afdronk.
TIRAMISU | 10,0%
Piece of Cake ‘Tiramisu’ is een volle Imperial Pastry Stout met tonen van chocolade, koffie en vanille. Combineer met het dessert Tiramisu, want daar krijg je toch nooit genoeg van?!
Meer info: frontaalbrewingcompany.com/webshop/piece-of-cake
TRAPPISTENBROUWERIJ DE KIEVIT
ZUNDERT 8 TRAPPIST | 8,0%
Trappistenbrouwerij De Kievit is de brouwerij van Abdij Maria Toevlucht in Zundert. Hier brouwen monniken samen met een externe brouwmeester drie authentieke trappistenbieren.
Zundert 8 is een koperkleurige tripel met een alcoholpercentage van 8%. Dit bier heeft een complexe smaakbeleving die zich ontwikkelt naarmate je het de tijd geeft. De kruidige tonen, afkomstig van gagel en andere specerijen die in de omgeving van het klooster groeien, geven het bier een eigen karakter. In de eerste slok proef je een bloemige en lichtzoete aanzet, waarna het zich ontvouwt tot een subtiele karameltoon en een droge hopbitterheid in de afdronk.
Tijdens onze proeverij kregen we Zundert 8 zowel gekoeld als op kamertemperatuur geserveerd, wat een fascinerend contrast oplevert. De gekoelde variant benadrukt de frisse, kruidige tonen en het koolzuur, terwijl de versie op kamertemperatuur de diepere karamel- en mouttonen naar voren brengt, waardoor het bier een zachtere en vollere smaak krijgt. De complexiteit van het bier komt dan echt tot z’n recht. Qua foodpairing is Zundert 8 uitstekend te combineren met jonge Nederlandse geitenkaas, die de kruidigheid van het bier mooi aanvult. Zundert 8 is een bier dat ook goed past bij de keuken van The Streetfood Club in Breda. De rijke karamel- en kruidige tonen zorgen voor een harmonieuze balans met gebraden en gekruid vlees- en groentegerechten.
Meer info: zunderttrappist.nl
AFFLIGEM & TEXELS
AFFLIGEM BLOND 0.0 | 0,0%
Affligem Blond 0.0% is een verfijnd alcoholvrij abdijbier dat de karakteristieke speciaalbierbeleving behoudt. Met een rijke smaak, zachte fruitigheid en een mild bitter einde biedt dit bier een frisse en toegankelijke ervaring. De uitgebalanceerde combinatie van mout en hop zorgt voor een subtiele zoetheid, terwijl de lichte kruidigheid het geheel verfijnt.
Meer info: texels.nl
"TRADITIE EN VERFRISSING IN ELK GLAS"
TEXELS SKILLER WIT | 5,0%
Met Texels Skiller Wit proef je de puurheid van het eiland, gevangen in een ambachtelijk witbier dat met liefde en vakmanschap is gebrouwen. Dit speciaalbier, gemaakt van natuurlijke ingrediënten, heeft een volle en romige body, die perfect samengaat met verfrissende tonen van citrus en een subtiele kruidigheid.
Vernoemd naar het vissersdorp Oudeschild, de thuishaven van de Texelse brouwerij, weerspiegelt Skiller Wit de levendige geest van de zee en het eiland. De frisheid en kruidigheid doen denken aan de zilte lucht en de uitgestrekte duinen, terwijl de zachte en volle smaak uitnodigt tot genieten
Het is een echte dorstlesser, ideaal voor warme zomerdagen, in het Valkenbergpark of op een van de Bredase terrassen.
Meer info: affligembeer.com/nl
BROUWERIJ HUYGHE - HET ANKER
DELIRIUM TREMENS | 8,5%
Delirium Tremens, de klassieker van brouwerij Huyghe, is een blonde Belgische Strong Ale en winnaar van talloze prijzen tijdens bierconcoursen over de hele wereld. Delirium Tremens heeft een volle body en verrassend frisse smaak wat gekenmerkt wordt door zijn rondheid en sterke afdronk. Delirium Tremens smaakt uitstekend
bij kruidige vlees- en visgerechten. Probeer Delirium Tremens eens in combinatie met carpaccio van zalm met een lichte dille mosterddressing. Ook is Delirium Tremens zeer goed te combineren met smaakvolle kazen en zoetere desserts.
Lees meer: delirium.be/nl
"TWEE ERFGOEDMERKEN MET EEN VISIE VOOR DE TOEKOMST"
GOUDEN CAROLUS IMPERIAL DARK WHISKY INFUSED | 11,7%
Gouden Carolus Imperial Dark Whisky Infused is een krachtig en volmondig bier verrijkt met een infusie van Gouden Carolus Single Malt whisky. Dit diepbruine bier met robijnrode gloed heeft rijke tonen van geroosterd mout, karamel, gedroogd donker fruit en subtiele hints van vanille en eikenhout. Dit bier combineert uitstekend met wildpaté, foie gras, chateaubriand met roquefortsaus en gestoofde worteltjes. Ook heerlijk als dessertbier, waarbij de whiskytonen prachtig samengaan met chocolade en rijke desserts. Serveer op een passende temperatuur voor een optimale smaakbeleving!
Meer info: hetanker.be
BROUWERIJ BOEGBEELD
KUTBIER BLOND MET EEN VLEUGJE PRUIMEN | 6,3%
Kutbier van Brouwerij Boegbeeld is een Blond bier met 6,3% alcohol. Dit bier is een ode aan de echte Bossche kut, een echte Bossche volksvrouw en een ode aan het taalgebruik, kut is hier een koosnaampje. Het is een kloppend verhaal kwa uitstraling en smaak. Kutbier is een allemansvriend en gaat uitstekend samen met pittige snacks zoals nacho’s met jalapeño, gegrilde kip of een hartige kaasplank met oude kaas en blauwe kaas. Ook lekker bij kruidige gerechten zoals Aziatische roerbakschotels of een frisse salade met citrusdressing. “Proost Kut” - De brouwster.
Meer info: brouwerijboegbeeld.nl
BROUWERIJ ‘T KRUT
‘T KRUT DUBBEL | 7,0%
Brouwerij ‘t Krut Dubbel is een ambachtelijk gebrouwen bier met een rijke, moutige smaak en een diepe, robijnrode kleur. ’t Krut Dubbel heeft tonen van karamel, gedroogd fruit en een subtiele kruidigheid, wat zorgt voor een volle en complexe smaakbeleving. Dit bier combineert uitstekend met hartige gerechten zoals stoofvlees, gegrilde worst en oude kazen. Ook heerlijk bij een dessert met pure chocolade of een notentaart. Geniet van ‘t Krut Dubbel en ontdek zijn rijke karakter!
Meer info: krutbier.nl
ZELF ERVAREN?
We bedanken de brouwers voor hun deelname en The Streetfood Club voor de goede zorgen in de Pinkroom! Interesse in een zakelijk event bij TSFC Breda? Bekijk alle informatie op de website. Benieuwd naar de bieren? Haal jouw favoriete biertjes en ontdek meer via de website van de brouwers. Proost!
