Foodblog: 3-gangen en gin-tonics bij Suikerkist
Suikerkist Breda is een van de favoriete borrel hot-spots aan de Havermarkt, maar je kunt er ook heerlijk dineren. Onze foodies werden uitgenodigd om een aantal gerechten van de nieuwe kaart te proeven. De Suikerkist heeft een heel mooi interieur, maar in de zomer zit je ook heerlijk buiten op het terras met uitzicht op de Grote Kerk.
win een diner voor twee personen via Facebook en instagram!
Het weer is goed, dus besluiten we om lekker buiten op het terras plaats te nemen. Bedrijfsleidster Karlijn ontvangt ons vrolijk met twee cocktails: Henry's Paloma en Mystic & Spice. We besluiten om ons te laten verrassen en laten Karlijn een aantal gerechten van de kaart kiezen. We starten met de borrelplank vis, bestaande uit gemarineerde tonijn, butterfly shrimps, garnalenloempia, gamba's, brood en aioli. Een heerlijke zomerse plank, waar we onze vingers bij aflikken!
Onder het motto "nieuwe ronde, nieuwe drankjes" bestellen we twee gin-tonics met Gospel gin en Malfy Con Limone. De Gospel Gin komt van Brouwerij Jopen. De brouwers gebruiken pastinaak, hop en paradijszaad waardoor er een kruidige en zachte smaak ontstaat. De gin wordt geserveerd met Fever-Tree Mediterranean Tonic en rode paprika. De Malfy Con Limone wordt geserveerd met garnituur van citroen en Fever-Tree Mediterranean Tonic Water.
Als hoofdgerecht krijgen we de pokébowl met tonijn en de hangover meat special pizza. De pokébowl wordt geserveerd met gemarineerde tonijn, zoetzure komkommer, edamame, waakse, radijs, avocado, wasabinootjes, furikake, zeewier crunch, wasabidressing en -mayonaise. Het gerecht heeft veel verschillende smaken en texturen, welke mooi in balans zijn. Een licht gerecht, wat heerlijk is op een zomerse dag zoals deze.
We krijgen tevens de hangover meat special pizza, met pulled checken, oregano, barbecuesaus, ui, spek, jalapeño, knoflooksaus en rucola. Wellicht geen traditionele Italiaanse pizza, maar wel een guilty pleasure! De bodem is flinterdun en mooi krokant, bellissimo!
Dit is een waarschuwing voor alle chocoholics. Het volgende bericht kan schokkende beelden bevatten van overheerlijke chocoladegerechten. Verder lezen is op eigen risico...
We starten met de "triple choco cookie", met aardbeischuim en kletskoppen. De krokante koek wordt geserveerd met een bolletje chocolade ijs erop. Het aardbeischuim zorgt voor een lekker frisse toevoeging aan het gerecht.
Het tweede dessert is een Kinder Bueno mousse, ja je hoort het goed! Als chocolade liefhebber smelt je hart van deze heerlijke combinatie. Machtig zoet, maar oh zo lekker.
We sluiten ons diner af met een van Karlijn's favorieten: de Sir Edmond gin (een Nederlandse gin geïnduceerd met vanille, onlangs beloond met een gold medal in London) met Indian tonic water, sinaasappelzest en koffiebonen. De koffiebonen komen mooi subtiel terug in de afdronk van deze gin-tonic, echt een aanrader!
