Foodblog; dineren bij IntercityHotel Breda

Wist je dat je ook zónder overnachting kunt aanschuiven voor een diner bij IntercityHotel Breda? Gelegen pal naast het station, is dit moderne hotel niet alleen een fijne plek om te verblijven, maar ook een verrassend toegankelijke culinaire hotspot voor iedereen in de stad. Onze foodbloggers gingen alvast op ontdekkingstocht en schoven aan voor een smaakvolle avond vol verrassingen!

We startten de avond met een glas cava. Een sprankelend begin, terwijl we rustig de menukaart bekeken en de sfeer van de modern ingerichte lobby op ons in lieten werken. Vanuit onze tafel hadden we ook mooi uitzicht op het nieuw aangelegde spoorpark. Bij lekker weer is het terras zeker een aanrader!

Als voorgerecht deelden we een plaatje brood met smeersels, altijd een klassieker om de smaakpapillen op gang te brengen. Daarna koos ik de Soup of the Week, een verrassend romige spinaziesoep. Mijn tafelgenoot ging voor de fried dumplings, geserveerd met een mango salsa en een frisse vinaigrette op basis van Balinese smaken. Krokant van buiten, zacht en hartig van binnen, met die zoetzure twist van de salsa: een echte aanrader.

Voor het hoofdgerecht liet ik mijn oog vallen op de zeebaars. Deze werd prachtig gepresenteerd met gegrilde groenten en een romige dillesaus, en natuurlijk mochten de frietjes niet ontbreken. De vis was perfect gegaard – zacht en sappig – en de saus maakte het geheel af. Mijn vriendin koos de Pasta alla Norma, een klassieker uit de Siciliaanse keuken met tomatensaus, aubergine en romige ricotta.

Als  afsluiting gingen we voor twee klassiekers. Ik koos de crème brûlée, met een prachtig gekarameliseerd laagje en geserveerd met romig vanille-ijs. Aan de overkant van de tafel werd er genoten van de chocolat moelleux, een warm chocoladecakeje met een zachte kern, ook vergezeld van vanille-ijs. Pure verwennerij en een must voor chocoladeliefhebbers.

Kortom: IntercityHotel Breda is niet alleen een plek om te overnachten, maar ook een verrassend leuke culinaire hotspot. De kaart is toegankelijk maar origineel, de sfeer ontspannen, en de gerechten worden met zorg bereid. Of je nu op zoek bent naar een uitgebreid diner of gewoon een goed glas wijn met iets lekkers erbij – hier zit je goed.