Foodblog: Ontbijten met wisselende specialties van Jack & Jacky’s

Aan het begin van de Boschstraat net buiten het centrum, vind je sinds een klein jaartje de nieuwe healthy hotspot: Jack & Jacky’s. Deze mooie zaak heeft als missie mensen op een makkelijke en lekkere manier, gezond te laten eten. Het eten is puur en zonder onnodige toevoegingen. Je kunt er onder andere terecht voor sandwiches, smoothiebowls, salades, maar ook voor juices, smoothies en lekkere koffie!

Het is maandagochtend en wij zijn uitgenodigd om te komen genieten van een ontbijtje op het terras in de zon. Helaas valt de zon een beetje weg vandaag, ondanks de voorspellingen, dus het wordt toch een ontbijtje binnen. Maar dat is helemaal niet erg, want Jack & Jacky’s is echt prachtig vanbinnen. Er heerst een oase van rust als je hier binnenstapt, perfect om even te werken met een koffietje of rustig te ontbijten of lunchen.

We worden ontvangen door Iris, een van de eigenaren van Jack & Jacky’s. Zij begeleid ons naar een plekje aan het raam, zodat we toch een klein beetje zon mee kunnen pikken als die doorkomt. Ze vertelt vol trots over haar zaak en over de nieuwe specialties die ze op het menu hebben staan. Deze specialties veranderen met het seizoen, omdat ze zoveel mogelijk ingrediënten uit het seizoen gebruiken.

Als eerste krijgen we twee verschillende drankjes: een smoothie en een kombucha. De smoothie heet de liquid sunshine en zo proeft het ook echt. Met passievrucht, ananas en appel in de smoothie proef je gewoon de zon. Kombucha is een populair drankje tegenwoordig, maar wij hadden het allebei nog nooit geproefd. Het is erg lekker, verfrissend en het smaakt naar koude fruitthee. Daarnaast is het ook nog eens goed voor je darmflora, dus win-win!

Naast de lekkere drankjes krijgen we allebei een ontbijtgerecht. We zeiden tegen elkaar: “Echt een ontbijtje zoals je hem elke dag wel zou willen!”. Er worden proteïne bananen pancakes op tafel gezet met vanille yoghurt, vers fruit, pistache nootjes en een roodfruit coulis. Dit gerecht proeft heel vers en gezond, door het verse fruit en de yoghurt wat je erbij krijgt. De pistache nootjes geven het een heerlijke crunch.

Daarnaast krijgen we een veganistische ‘fruity ocean’ smoothiebowl. In deze smoothiebowl zat onder andere kokosdrink, ananas, banaan en spirulina en hij is getopt met rood fruit, granola en kokosyoghurt. Echt een lust voor het oog, het was moeilijk hier niet aan te beginnen voordat de foto’s gemaakt waren. Een hap van deze bowl en je hebt echt het gevoel dat je op het strand ligt. De kokos, ananas en rood fruit gaan heerlijk samen en de granola maakt het helemaal af.

Helaas liet het weer het niet toe om op het terras te zitten, maar als de zon schijnt staat deze de hele dag op het mooie terras aan de voorzijde van het restaurant. Goed om een hele dag in te vertoeven met wat lekkers van de gezonde kaart. Mocht het toch geen terrasweer zijn, zoals bij ons, is het binnen ook prachtig: een heerlijk instagrammable tentje. Wij komen zeker nog een keer terug, maar dan met zon!