Foodblog: Lunch bij Hummus Falafel en Meer
Gelegen in de altijd drukke Boschstraat, zit het vegetarische Jordaanse restaurant Hummus Falafel en Meer. De naam zegt het al, je vindt hier heerlijke falafel uit het Midden-Oosten! Maar dat niet alleen, ook kan je hier terecht voor andere vers bereide Jordaanse gerechten met heerlijke kruiden! Wij mochten langskomen en waren erg benieuwd!
Op een zonnige dag nemen wij plaats aan de knusse tafeltjes voor Hummus Falafel en Meer. We worden vriendelijk ontvangen door Lima, eigenaresse van de zaak. Lima vertelt ons over de diverse gerechten en stelt voor een aantal verschillende dingen voor ons te bereiden. Daar zeggen wij natuurlijk geen nee tegen!
Al gauw hebben we twee tafeltjes nodig om al de lekkere dingen op te zetten, wat ziet het er kleurrijk uit! We beginnen met een beetje Fattoush, salade met gebakken pita brood en granaatappelsiroop, lekker! De granaatappelstroop zorgt voor een frisse touch. Ook zie je hierboven Baba Ganoush, maar dit is niet zoals je hem gewend bent van de Albert Heijn, dit gerecht is heerlijk vers bereid. Baba Ganoush is gemaakt van geroosterde aubergines, paprika, citroen, knoflook en ook hier zitten er wat granaatappelpitjes bij, de versheid proef je meteen.
Een ander gerecht wat al snel onze aandacht trekt door de heerlijke geur is de Galayet Bandora. Dit zijn gebakken tomaten met stukjes knoflook en olijfolie. De knoflook is ondanks de grote hoeveelheid subtiel aanwezig en goed in balans met de gebakken tomaten. Ook dit gerecht valt erg goed in de smaak!
Bij de gerechten worden uiteraard ook pita's geserveerd, naast een naturel variant krijgen we ook een authentiek Jordaans broodje. Dit is een pita met tijm en olijfolie, wij kunnen ons geluk niet op! Wat een fijne smaken. Hierboven zie je een foto van de geserveerde falafel, dit waren flinke stukken die voortreffelijk smaakten. Krokant van buiten en zacht van binnen, precies zoals je ze hebben wilt!
Ook krijgen we nog vers gemaakte hummus. Deze hummus is gemaakt van kikkererwtenpuree, sesamzaad en citroen. Ook bij de hummus merk je duidelijk dat alles vers bereid is, zeker in combinatie met de falafel is deze heerlijk. Daarnaast voor de verfrissing nog een salade, de Tabouleh. Deze salade is gemaakt van peterselie, tomaten, komkommer, uien en bulgur. De citroen die erbij geserveerd wordt zorgt voor een heerlijk frisse smaak.
Bij het eten krijgen we ook nog heerlijk Jordaanse thee van kardemom, wij zijn onder de indruk! Als je even snel wat wilt eten maar geen zin hebt in een ongezonde hap, dan is dit de juiste plek!
Je kan hier niet alleen zelf eten, ook kan er besteld of afgehaald worden. Wij komen terug!
