De KolenMeesters

Veilingkade 9b, Breda

Restaurant De KolenMeesters. Wij staan voor herkenbare gerechten, maken gebruik van duurzame producten, met een goed verhaal op een unieke locatie in Breda. Read more

Restaurant De KolenMeesters. Wij staan voor herkenbare gerechten, maken gebruik van duurzame producten, met een goed verhaal op een unieke locatie in Breda.

Herkenbare gerechten, gebruik van duurzame producten, met een goed verhaal. Zo wordt er zoveel mogelijk gebruik gemaakt van lokale- en diervriendelijke producten, bij voorkeur uit het seizoen. Wat we doen, laten we zien. De herkomst van onze producten is helder, de manier waarop we deze bereiden is voor iedereen zichtbaar. Bij ons kan je uitgebreid tafelen, maar ook lekker borrelen. We serveren Shared Platters, gevarieerde borrelplanken en natuurlijk barbecue van de meesters. Stoer en voor ieder wat wils! Van kippenpoten tot hele vissen, smokey watermeloen, Tempeh ribs en gepofte bietjes met geitenkaas. De KolenMeesters bereiden vis, vlees en vegan. En gegarandeerd gaat niemand hongerig naar huis.

Over ons. De KolenMeesters zijn Erny & Thuan en zij hebben elkaar 25 jaar geleden ontmoet in Amsterdam. Beiden hebben vele jaren horeca ervaring, niet alleen kwamen ze elkaar tegen in diverse keukens en bij horeca bedrijven, allebei zijn ze eigenaar geweest van diverse restaurants in de Randstad. Recent kruiste de wegen weer en zijn ze met elkaar verder gegaan. Het afgelopen jaar stonden ze samen aan het roer van restaurant OpHeteKolen in de loods van Brack Breda. Nu lonkt een nieuw avontuur. Met een gedeelde levensvisie dat je goed moet doen met vooral veel plezier, de liefde voor mooi en kwalitatief eten en niet te vergeten de passie voor grillen, maakt dat ze De KolenMeesters zijn gestart.

Kitchen Internationaal, Asian, bbq, Veganistisch/Vegetarisch, Vis, Vegan, vlees
Facilities Honden toegestaan, Rolstoeltoegankelijk, Invalidentoilet, Kindvriendelijk, Reserveren mogelijk, Terras of binnentuin, Te huur voor privé gelegenheden, WiFi
Payment options Cash, Maestro

Veilingkade 9b, 4815 HC Breda

Nearby

Foodguerilla

Foodguerilla is een organisatie die zich hard maakt voor duurzaam voedsel. We gaan voedselverspilling tegen en koken vers en puur.

Veilingkade 9 b, breda
Elemental Eco shop

Elemental Eco is uw bron voor duurzame, biologische, lokale en milieuvriendelijke producten. Ze hebben een zelftapsysteem voor plasticvrije levensmidd...

Boschstraat 66, Breda
seeBreda

Onze spontane gidsen weten als geen ander wat er allemaal te zien is in Breda. Tijdens jouw dagje uit verzorgen we een stadstour om niet te vergeten,...

Veilingkade 9r, Breda

Carpaccio van tomaat en Bresaola

Tartaar van natuurvlees - Asian Style

Geitenkaas salade met walnoten

Sashimi salade

Aubergine van de grill met sojahoning

Geroosterde groenten met feta en muhammara

Escargots

Sardines op Portugese wijze

Oesters per stuk

Sharing Platter (vanaf 2 personen)

Écht Brood met gerookte zalm en dille-honing crème

Dry aged Rib-eye met pepersaus, op Écht Brood

Écht Brood met Kara-Age en zoetzure saus

Écht Brood Caprese buffelmozzarella met tomaat en pesto

Écht Brood met oude kaas en piccalilly

Écht brood met kroketten en mosterd, 2 stuks

Naanbrood uit de oven met parmaham, kaas en chilisaus

De énige échte KolenMeesters' Burger met huisgemaakte friet

Boterham Hagelslag

Salade geitenkaas, walnoot en lavendel- honingmosterd dressing

Geroosterde groenten

Salade met zeewier, sashimi van zalm en soya- en sesamdressing

Rundersaté met teri-yaki saus

Dry-Aged Entrecote of Rib-Eye

Short-Rib met chimichurrie

Zalm van de grill

Makreel van de grill

Vegan roti van aubergine

Famous kaasfondue met Écht Brood

Sharing Platter (vanaf 2 personen)

Chefs table 4 gangen

Extra brood van "Écht Brood" met paprika aïoli

Huisgemaakte frites

Pannetje gebakken aardappels

Scroppino

Jamaican Pineapple met ijs

Cremè Brûlèe

Kaasplank

Chocolade fondue ( vanaf 2 personen)

Agenda

News