Chef de Partie / Aankomend junior sous-chef

Ben jij klaar voor een volgende stap in je culinaire carrière? Wil je werken in een keuken waar ambacht, creativiteit en teamgeest samenkomen op topniveau? Bij Restaurant Wolfslaar hebben wij vanaf 1 september ruimte voor een nieuwe Chef de Partie / aankomend junior sous-chef.

In onze keuken, die al sinds 2005 bekroond is met een Michelinster, werk je met de mooiste seizoensproducten en lever je een directe bijdrage aan een gastronomische totaalbeleving voor onze gasten. Je wordt onderdeel van een jong, hecht team onder leiding van SVH Meesterkok Maarten Camps en sous-chef Willem Hamers, een ervaren duo dat al meer dan 14 jaar de toon zet in topgastronomie.

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en presentatie van gerechten op hoog niveau. Je bewaakt de kwaliteit, denkt actief mee over nieuwe creaties en draagt zorg voor een vlekkeloos verloop van jouw partie. Dit doe je in een ruime, deels open keuken met uitzicht op een volledig vernieuwd restaurant, waar een ongedwongen maar professionele sfeer heerst.

Onze keuken werkt met lokale ingrediënten, met respect voor de seizoenen. Denk aan zelf geplukte kruiden, bloemen en paddenstoelen van het landgoed. De liefde voor het vak proef je in elk gerecht.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een gepassioneerde vakman of vakvrouw die het in zich heeft om door te groeien naar junior sous-chef en:

• een afgeronde koksopleiding heeft (niveau 3 of hoger);
• minimaal 2 jaar ervaring heeft in het hogere segment van de horeca;
• een enorme motivatie en passie voor het vak heeft;
• een groot verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail;
• een goede warenkennis en hygiënekennis heeft;
• creatief is en deze ideeën graag wil ontwikkelen;
• goed functioneert in een team en open communiceert;
• leidinggevende en coachende capaciteiten heeft.

Dit bieden wij onder andere:

Werken bij Restaurant Wolfslaar betekent onderdeel zijn van een professioneel en hecht team in een unieke werkomgeving. Je mag rekenen op:

• een uitdagende rol binnen een toonaangevend restaurant;
• intensieve begeleiding en ontwikkelingsmogelijkheden onder leiding van SVH Meesterkok Maarten Camps
• een hecht en ambitieus team met passie voor gastronomie;
• de ruimte om jezelf culinair te ontwikkelen en bij gebleken geschiktheid de mogelijkheid om door te groeien naar de functie van junior sous-chef;
• een vierdaagse werkweek (wij zijn op zondag en maandag gesloten);
• marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.

Goede arbeidsvoorwaarden

Over goede arbeidsvoorwaarden hoef je met ons niet in discussie, die vinden wij logisch en hartstikke normaal. We zorgen ervoor dat je goed wordt beloond voor je bijdragen in ons restaurant. Daaronder valt natuurlijk dat als je een dag bij ons werkt er voor eten gezorgd wordt. Dit nuttigen we samen en hier nemen wij de tijd voor.

Ook aan de secundaire zaken is gedacht. Je krijgt niet alleen superleuke collega’s en een gezellige werksfeer, maar ook kansen om door te groeien als je dat wilt en de allerleukste personeelsuitjes.

Wil jij deel uitmaken van ons gezellige en enthousiaste team? Stuur dan een mail naar Henrieke Rijken via henrieke.rijken@restaurantwolfslaar.com of bel op telefoonnummer 076 201 49 75. Wie weet word jij binnenkort onze nieuwe collega!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld. 

Meer informatie en solliciteren