Sous Chef

Vacature sous chef

Eethuys 1535 is een Aziatische gastrobar gelegen in het centrum van Breda. Wij zijn op zoek naar een sous chef per 01 april 2021.

Dit ben jij
Je hebt passie voor de Aziatische keuken! Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in de keuken van een klein restaurant. Je bent een harde werker met een enthousiaste persoonlijkheid, jouw positieve werkhouding is aanstekelijk voor de rest van het team. Je hebt het in je om samen met de rest van het team de kwaliteit, service en omzet van eethuys 1535 nog verder te doen groeien. Want, jij bent iemand die ook in tijden van Corona, denkt in kansen en oplossingen!

Wat vragen we van jou?
· Creativiteit in het bedenken van gerechten, en menu’s.
· Bewaken van de kwaliteit en het concept.
· Goede management skills; personeelsmanagement en leerlingen begeleiden;
· Kennis van inkoop, calculeren en marges;
· Leidinggevende capaciteiten; jij bent het 1e aanspreekpunt in de keuken;
· Je bent leermeester en hebt uiteraard kennis van HACCP;
· Aantoonbare ervaring in een (klein) restaurant;
· Als ‘vakidioot’ ben je goed op de hoogte van de trends in jouw vakgebied!

Wat houdt de baan in?
Jij hebt de leiding in de keuken en bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en de marges. Je kunt leerlingen opleiden en verder ontwikkelen en weet iedereen de juiste aandacht te geven.

Dit bieden wij jou
In de eerste plaats een leuke baan binnen een fijn team en een professionele organisatie. En tevens:
· Een uitdagende baan waarin jouw persoonlijke groei wordt gestimuleerd;
· Mogelijkheden tot het volgen van verschillende trainingen en workshops;
· Een jong en gezellig team dat staat te springen om jou te leren kennen!

Solliciteren?
Ben je enthousiast over de vacature en ben je woonachtig in de rregio Breda? Stuur dan jouw motivatie en CV naar joost@eethuysbreda.nl

Verwachte startdatum: 1-4-2021

Meer informatie en solliciteren