Vader en zoon beiden geridderd tot het Nederlandse kaasgilde

Het is uniek in Nederland: Vader en zoon -als jongste ooit- zijn beiden geridderd tot het Nederlandse kaasgilde. Wekelijks, zo niet dagelijks worden mensen onderscheiden. Maar dat je met je onderscheiding in de voetsporen treedt van je vader, dat gebeurt niet vaak. Het gebeurde de 28-jarige Bas van Hest.

Bas van Hest uit het Brabantse Berkel-Enschot is in het redemptoristenklooster Wittem benoemd tot het Guilde des Maîtres Fromagers aux Pays-Bas. Zijn vader, William van Hest, ging hem in 2013 voor. Vader en zoon zijn beiden eigenaar van Fromagerie Guillaume. Fromagerie Guillaume levert kaas aan verschillende sterrenrestaurants in Nederland waaronder FG Restaurant Rotterdam.

William en Bas laten in meerdere opzichten de kaas niet van het brood eten. De passie voor kaas is bij onmetelijk groot. Zelfs zij die niet van kaas houden weten ze te boeien met hun aanstekelijke enthousiasme en hun schat aan informatie.