Stijn’s Bakery opent zijn deuren in Breda, een nieuwe patisserie met ambachtelijke en creatieve gebakjes

Stijn’s Bakery heeft dinsdag 10 juni zijn deuren geopend in het hart van Breda aan de Ginnekenstraat 84. Deze nieuwe patisserie, gevestigd in een volledig gerenoveerd pand, biedt niet alleen ambachtelijke lekkernijen, maar ook ruimte om binnen of buiten van de lekkernijen te genieten samen met een drankje. De zaak is een droom die uitkomt voor de 20-jarige Stijn van Seters, die sinds zijn jeugd een passie voor bakken heeft en zijn vak steeds verder heeft ontwikkeld.

Wat begon als een hobby in de keuken van zijn ouderlijk huis, is nu uitgegroeid tot een bloeiend bedrijf. Stijn vertelt: "Ik ben altijd al bezig geweest met bakken. Mijn opa had vroeger een bakkamer waar hij veel lekkers maakte, en dat inspireerde mij. Eerst wilde ik kok worden, maar het programma Heel Holland Bakt heeft mijn interesse in het bakkersvak verder aangewakkerd."

Stijn deed in het verleden al mee aan verschillende vakwedstrijden waar hij titels in de wacht sleepte, waaronder de eerste plaats bij het Nederlands Kampioenschap Jeugd Vakwedstrijd Banketbakken. Zijn passie voor het vak, gecombineerd met zijn management ervaring die hij opdeed bij Park Zuiderhout in Teteringen, gaf hem de basis om zijn eigen patisserie te starten.

De bakkerij is een ware beleving, geïnspireerd door de sfeer van patisserieën in Parijs. Naast de heerlijke gebakjes en taarten die dagelijks vers in de vitrine staan, kunnen klanten ook genieten van van de lekkernijen in combinatie met een drankje in de zaak of op het terras. Stijn’s Bakery is daarmee niet alleen een bakkerij, maar ook een plek om even te ontspannen en te genieten.

"De uitstraling is heel belangrijk voor mij. Het moest een plek zijn die de sfeer van een kleine patisserie in Parijs uitstraalt, met een gezellige horecagelegenheid erbij," aldus Stijn.

Hoewel Stijn het gezicht van de bakkerij is, heeft hij het succes van zijn bedrijf ook deels te danken aan de steun van zijn dierbaren. Zijn moeder en vriend helpen waar ze kunnen, terwijl zijn nichtje de marketing verzorgt. “Daarnaast werk al vier jaar met Kiara samen. Ze is verantwoordelijk voor de winkel en doet dat geweldig. Het is fijn om haar hier in het team te hebben, we zijn echte vrienden,” vertelt Stijn.

Stijn is ambitieus en wil zijn klantenkring verder uitbreiden, met name in de horecasector. Stijn’s Bakery is vanaf nu open voor het publiek, en nodigt iedereen uit om de versgebakken lekkernijen te komen proeven!