Spaanse Tapas bij Tamaran aan de Halstraat in Breda

Op een heerlijke zomeravond waren we uitgenodigd bij Tamaran, een nieuw Spaans tapasrestaurant in het bruisende Breda.  Ervaar de smaken van Gran Canaria, geniet van verfrissende aperitieven, heerlijke tapas en dagelijkse specials van de chef.

Een Culinaire Spaanse Avond bij Tamaran in Breda
De avond begon gastvrij en we spraken de eigenaren, die zijn opgegroeid in Gran Canaria. Deze eilandcultuur met haar Spaanse keuken heeft hen geïnspireerd om Tamaran te starten in Breda. Alle gerechten zijn dan ook afkomstig van de Canarische Eilanden, evenals de wijnen, waardoor je een authentieke smaakbeleving ervaart tijdens je diner.

Een Verfrissende Start met een Aperitief van het Huis
Onze culinaire avond start  met een verfrissend aperitief van het huis: een watermeloen gazpacho. Deze heerlijke koude soep is een ware smaaksensatie. De zoete en sappige watermeloen werd perfect in balans gebracht door de frisse en pittige tonen, waardoor het een perfecte start was voor een zomerse avond.

Proeven van het A-la-carte Tapas Menu
Het a-la-carte menu biedt een rijke variëteit aan Spaanse gerechten om uit te kiezen. We startten met de "Surtido de Montaditos," een selectie van Spaanse pinchos. Pinchos zijn stukjes brood belegd met verschillende toppings en zijn een echte Spaanse snack. Deze pinchos werden geserveerd met tonijn, tomaat, inktvis en lamsvlees met kaas. De diversiteit aan smaken op één bord bracht ons meteen in de Spaanse sferen.

De Avond Begint te Bruisen
Terwijl steeds meer mensen naar het restaurant trokken, vulde het terras zich met een levendige sfeer. Elke gast werd vriendelijk ontvangen en er werden direct extra tafels en stoelen buiten gezet om plaats te bieden aan alle gasten die van een gezellige avond wilden genieten. We zaten comfortabel en genoten van de gezellige drukte om ons heen, terwijl we onze culinaire avond voortzetten.

Dagelijkse Specials van de Chef
Naast de tapas op a-la-carte menu, bereidt de chef ook dagelijks een exclusief aantal extra gerechten. Deze gerechten zijn gebaseerd op extra ingrediënten die op dat moment beschikbaar zijn en resterende ingrediënten die de chef creatief en met passie omtoverde tot exclusieve daggerechten. Elke dag kan dit dus weer andere gerechten zijn, vergeet hier zeker niet naar te vragen als je je graag laat verrassen!

Van de specials deze avond bestelden we de ‘Alcachofas Marinadas’, artisjok in een zachte marinade van kruiden en honing en ‘Navajas al Ajillo’, een portie scheermessen afgemaakt met een subtiel kneepje vers citroensap. Ten slotte probeerden we ook van een klassieke witte vis, vergezeld door een vleugje vers citroensap. De gerechten combineren we met een heerlijke, echt Spaanse sangria. De sangria was een combinatie van fruitig en kruidig maar niet te, precies goed als je het ons vraagt!

Tapasplank: Spaanse Ham en Kaas
We vervolgden onze culinaire avond met niet één maar twee smakelijke tapasplanken, namelijk met zowel de ‘Tabla De Quesos Canarios’ en de ‘Tabla Ibericos’. Zowel de verschillende Canarische kazen als de verschillende Iberische ham zijn beide perfect onderdeel van een geslaagde borrel en passen perfect bij een goed glas wijn. Op aanraden van Jose drinken we een Ari Goitia Rueda Sauvignon, een frisse witte wijn.

Genieten van het Tapasmenu
Onze avond ging niet voorbij zonder te genieten van enkele kenmerkende Spaanse tapas gerechten zoals de heerlijke padron pepers “Pimientos de Padron” en de "Croquetas de Queso de Cabra" gevuld met zachte geitenkaas en gekarameliseerde ui. Daarna proefden we nog de klassieke "Gambas al Ajillo" - garnalen bereid in een subtiele knoflookolie. We sloten onze Spaanse avond bij Tamaran af met heerlijk malse en kruidige lamsvlees "Cordero Adobado" gecombineerd met een Spaanse rode Pergamino Crianza wijn.

Ontdek een Echte Spaanse Beleving in Breda
Tamaran biedt een authentieke Spaanse ervaring in het hart van Breda. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag en transformeert van een gezellige ontbijtplek naar een sfeervol diner restaurant in de avonduren. Breng een bezoek met je familie en vrienden en geniet van een samengesteld tapasmenu (enkel doordeweeks beschikbaar) of van de a-la-carte tapas gerechten, perfect voor een gezellig samenzijn. Bezoek Tamaran en ervaar de echte smaak van Gran Canaria, direct in het centrum van Breda. Met Tamaran in Breda geniet je van een smakelijke reis naar Spanje zonder het land te verlaten. Laat je verrassen door de dagelijkse specials van de chef en proef de heerlijke tapasgerechten. Kom langs en beleef een culinaire avond vol Spaanse smaken en gezelligheid!