Restyling Koffie en Zo
Koffie en Zo is een gezellige lunchroom aan Winkelplein ’t Sas in Breda. Op 1 mei 2015 bestaat de zaak al 10 jaar. Tijd voor vernieuwing vond eigenaar Richard Kamerman. Onlangs onderging Koffie en Zo daarom een restyling. De lunchroom heeft nu een modernere, maar nog steeds warme en gezellig uitstraling. We besloten en spraken af met Richard in zijn vernieuwde zaak.
Verjonging van ’t Sas
‘t Sas is een nieuwe weg ingeslagen. In plaats van een sjiek winkelhofje wil ’t Sas zich gaan profileren als een hip winkelplein met verrassende retail en horeca concepten toegankelijk voor een breed publiek. Afgelopen jaar opende de flagship store van Fittz haar deuren aan ’t Sas. Kwaliteit en service blijven centraal staan op ’t Sas.
“Onze nieuwe uitstraling past beter bij de verjonging van ’t Sas”
Restyling Koffie en Zo
De lunchroom had vroeger en vrij klassieke en sjiek uitstraling, die ook goed bij ’t Sas paste. De restyling is geheel in lijn met de veranderingen in ’t Sas. De zaak heeft nu een moderne en hippe uitstraling combineert met de warme Brabantse gezelligheid.
(Koffie en Zo voor de restyling)
“Ik wilde Koffie en Zo een moderne en hippere uitstraling geven”
Wat direct opvalt als je binnenkomt zijn de stijgerhouten tafels en lambriseringen. “Deze zijn door Spot 44 gemaakt” verteld Richard. De retro stoelen en bijzondere lampen dragen ook bij aan de hippe uitstraling van de zaak. Koffie en Zo heeft tevens een warme en gezellige uitstraling, een fijne plek om even uit te rusten van een dagje shoppen.
De reactie van vaste gasten zijn volgens Richard lovend. Het voelt nog steeds vertrouwd, maar spreekt tevens een bredere doelgroep aan.
“Duurzaamheid staat bij ons centraal”
Koffie en Zo heeft met de restyling ook de focus gelegd op duurzaamheid. Dit zie je terug in de materialen, de led verlichting, maar ook de producten die op de kaart staan. Er zullen steeds meer biologische producten op de kaart verschijnen. De compleet vernieuwde kaart zal in januari/februari bekend worden gemaakt. “Zelf maakte ik deze keuze thuis al, maar ik merk dat veel andere mensen er ook steeds meer waarde aan hechten” aldus Richard. In de toekomst wil Koffie en Zo ook retail functie toevoegen; producten die je hebt geproefd kun je dan ook meenemen naar huis.
Koffie en Zo
’t Sas 10, 4811 WC Breda
076-5225686
www.koffieenzobreda.nl
www.facebook.com/KoffieEnzoBreda
