Suikerkist komt terug naar de Havermarkt
In december dit jaar zal de Suikerkist opnieuw haar deuren openen aan de Havermarkt. De zaak werd vorig jaar overgenomen door van Asch Horecabeheer, waarna het tijdelijk werd omgetoverd tot St. Anton Winterbar. In de afgelopen maanden heeft de Suikerkist, voorheen Suyckerkist, een ingrijpende verbouwing ondergaan. Eigenaar Patrick van Asch nodigde ons uit om als eerste een kijkje achter de schermen te nemen.
Van Asch is geen onbekende in de Bredase horeca. Hij is de man achter zaken zoals Bruxelles, Parc, CC’s, Peddels, The Burger Bar en nu binnenkort ook de Suikerkist. Door de opening van de Suikerkist wil Patrick ook een positieve impuls aan de Havermarkt geven.
“De Suikerkist wordt een Urban Grand Café”
Bij binnenkomst viel ons direct het stoere karakter op van de zaak; industrieel, maar wel warm. “Het wordt een urban grand café, waarvoor ik veel inspiratie heb opgedaan in London” vertelde Patrick terwijl hij ons de zaak liet zien. De basis ingrediënten voor het interieur zijn hout, staal, bakstenen en graffiti. “De houten planken zijn laadvloeren van oude treinen” vertelde Patrick trots. Een andere mooie eye catcher zijn de industriële lampen van Jieldé die aan de muren hangen. De muurschilderingen, teksten en graffiti worden aan het einde in de stijl van kunstenaar Banksy aangebracht. De gevel wordt ook aangepakt, zo komt er een grote overkapping over de gehele lengte van het pand. Dit is ideaal voor rokers en mensen die gezellig buiten willen staan.
Concept
De Suikerkist zal straks voor zowel lunch, diner, borrel geopend zijn en ’s nachts doorgaan als uitgaansgelegenheid. Er komt een een uitgebreide lunchkaart en er zal goede koffie door echte barista’s geschonken worden. Het diner zal bestaan uit ‘Urban Street Foods’. Er is keuze uit onder andere lomo steak, diverse pizza’s en pasta’s. Het gaat om simpele maar eerlijke gerechten van hoge kwaliteit. De Suikerkist wil kwaliteit bieden voor een eerlijke prijs. Op de drankenkaart zullen ook mooie wijnen en luxe drankjes te vinden zijn.
“We willen kwaliteit voor een eerlijke prijs leveren”
’s Avonds worden de tafels door middel van gasveren van 70cm naar 110cm (statafels) verhoogd. Het diner moet zo geleidelijk overlopen in de borrel. Een van Patrick’s speerpunten is het terugbrengen van de vrijdagmiddagborrel naar de Havermarkt. Zeker in de zomer moet het bruisen van de mensen op Havermarkt. Uitgaan zal ook een belangrijk aspect zijn. Het worden volwassen stapavonden met een minimumleeftijd van 21 jaar. Eens per maand zullen er 90’s feesten georganiseerd worden in de Suikerkist.
“De vrijdagmiddagborrel moet weer helemaal hip en happening worden.”
Werken bij Suikerkist
Suikerkist is momenteel nog opzoek naar personeel. Heb je interesse om fulltime/partime te werken in de bediening, keuken of afwas? Neem dan contact op via info@suikerkist.nl.
Suikerkist
Havermarkt 2
076-5228840
info@suikerkist.nl
www.suikerkist.nl
facebook.com/suikerkist
Fotografie: Nine
