Café Top 100 2015
Maandagavond 24 november werd de Café Top 100 van 2015 bekend gemaakt in het Concertgebouw in Amsterdam. In de jaarlijkse lijst van vakblad Misset Horeca staan drie Bredase cafés, De Beyerd, De Bommel en Zeezicht. Ook onder de aanraders is een Bredaas café genoemd, namelijk de Boterhal.
De Beyerd
De Beyerd was de snelste stijger in de Café Top 100 van 2015. Liefst 34 plekken schiet de De Beyerd omhoog in de Café Top 100 2015. Van plek 50 naar nummer 16. De tweevoudig-winnaar uit Breda lijkt hard op weg terug naar plek 1. Vader Piet de Jongh en zijn zonen Mikel en Orson waren tevreden: “Zo hebben we nog mooi ruimte om te groeien.”
Nadat De Beyerd de Café Top 100 2011 op haar naam had geschreven, mocht het drie jaar bijkomen in de Eregalerij. Vorig jaar keerde het familiebedrijf van vader Piet en zonen Mikel en Orson de Jongh terug in de lijst op plek vijftig. Enigszins teleurstellend vonden ze toen. De huidige notering die tijdens het Café Top 100-event werd onthuld, past hen beter, vinden ze ook zelf. “En zo is 't precies goed, en kunnen we nog mooi groeien.”
“Door de recensie van vorig jaar hebben we de boel weer op scherp gezet. Een stijging van 34 plaatsen is een mooie beloning hiervoor" - Mikel de Jongh
Gokken op de top
Misset Horeca ging voorafgaand aan de Café Top 100 langs bij de familie om hen te verrassen met het nieuws. Toen werd hen alleen verteld dat ze de snelste stijger zouden zijn, de exacte plek bleef nog geheim. Ze mochten wel gokken. Orson de Jongh gokte met 'een top-20-notering' als enige goed. Vader Piet en Mikel dachten nóg hoger te eindigen. Piet de Jongh: “Bij wijze van grap zij ik dat 't inderdaad een flinke sprong was, van 50 naar 1, maar deze zestiende plek is mooi. Zo kunnen we er nog lang van genieten en kunnen we ook volgend jaar weer meedoen.”
Juryrapport
Vijf jaar nadat De Beyerd voor de tweede keer werd gekroond tot Café van het Jaar stoomt het bedrijf van de familie De Jongh weer stevig op richting de top-10. Dit jaar is het zelfs de snelste stijger. De aantrekkingskracht van dit biercafé, annex restaurant en brouwerij is moeilijk te duiden, maar onmiskenbaar aanwezig.
Zelfs op een grijze maandagavond in september zit het café bomvol. Vrijwel alle aanwezigen genieten van mooie glazen speciaalbier waarvan een belangrijk deel in eigen huis is gebrouwen. De gebreide en kleurige hoesjes over de barkrukken geven het interieur een bonte aanblik. Achter de bar inmiddels de derde generatie De Jongh. Ervoor is ‘nestor’ Piet nog met regelmaat te vinden. Actief ondernemerschap is het credo. Het café organiseert zich suf aan bierweken, proeverijen en optredens. Het belangrijkste kenmerk is de open houding van de gasten, waardoor ook nieuwkomers zich snel welkom voelen. Zij een rondje, jij een rondje en het is zomaar laat.
De Bommel
Dit jaar is de entree in de Café Top 100 voor De Bommel, ze hebben een notering op plaats 79.
“We zijn aangenaam verrast en gaan er hard aan werken om volgend jaar een nog hogere notering te krijgen.” - Bas Verberk
Juryrapport
Stripfiguur Olie B. Bommel is het logo van de zaak en is te zien op het uithangbord. Het interieur is grotendeels van hout, er is een podium achterin de zaak en we zien veel verse bloemen.
Links naast de ingang is een ruimte speciaal voor rokers, dat is dus goed geregeld. Hier in dit café, vlakbij de grote markt, komt een muziekminnend publiek tezamen. De website onthult een leuke, goed gevulde agenda met optredens. Op een reguliere avond is het erg druk, met gasten die aan de statafels voor de deur staan. Deze keer lekkere rock classics uit de jaren zeventig en tachtig. Drankjes bestellen de mensen zelf bij de bar. Het is fijn dat de barman, ondanks de drukte, toch even tijd heeft voor een gezellig praatje. En ons bestelde bier staat snel voor onze neus. De jury vindt De Bommel een heerlijk café. Gastvrije barmannen die hun vak verstaan en een prettige hoge ruimte met bruin hout alom. Overduidelijk Top 100-materiaal.
Zeezicht
Zeezicht is ten opzichte van de Café Top 100 van vorig naar twee plaatsen gestegen, namelijk naar nummer 88.
“We zijn er uiteraard heel trots op dat we weer een paar plekken zijn gestegen en heel blij met de positieve recensie.” - Daan van Oosterhout
Juryrapport
Op de hoek van een horecastraatje in Breda ligt café Zeezicht. Hoewel de zaak omringd is door andere horeca, springt Zeezicht er uit. Als eerste valt het leuke gevelterras met loungebanken, barkrukken, palmen en Perzische kleden op – een huiskamer buiten. Binnen is het niet heel groot, maar wel heel gezellig. Er hangen krijtborden en hier en daar zien we mooi glas in lood. Opvallend is, naast het grote aantal bieren en cocktails, dat Zeezicht maar liefst vijfentwintig open wijnen schenkt vanuit een geavanceerde bewaarkast. Onze jury omschrijft de bediening en het publiek als mooie, hippe mensen met hoge wiebelknotten en kunstzinnig geschoren baarden. Het café wordt samengevat in verrassend en stoer. De ondernemers achter café Zeezicht zijn wakker en pakken de tijdgeest met de uitstraling, seizoensgebonden kaart, ruime wijnkeuze en speciale bieren. Het café leeft en is niet bang om buiten gebaande paden te treden.
Aanraders 2015
Nederland is een echt caféland. En telt meer goede cafés dan de honderd in de lijst. De Aanraders zijn cafés die Misset onder de aandacht wil brengen omdat ze bijzonder zijn, qua bedrijfsvoering indruk maakten of uit de Top 100 zijn gevallen omdat ze een nieuwe eigenaar kregen. Ook onder de aanraders is een Bredaas café genoemd, namelijk De Boterhal.
Misset over De Boterhal: Bestaat pas twee jaar maar nu al niet meer weg te denken uit het Bredase uitgaansleven. Dit is de nieuwe definitie van het café. Neem drie populaire trends - bier, wijn, tapas - en voeg die bij elkaar in een urban cool concept. Qua design een topper. De koper brouwketels zijn prachtig. Het bedrijf heeft stopkracht. Zeer doordacht concept dat ook ondernemers van buiten de stad zeker zal inspireren.
Bron: MissetHoreca.nl
