Beste biertapper van Breda is bekend!

Afgelopen dinsdag was het weer zo ver: de Bredase biertapwedstrijd, waar de toppers uit de Bredase horeca laten zien wat ze kunnen. Barpersoneel en ondernemers tonen hier dat ze kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan. Want, zo blijkt, bij een perfect getapt biertje komt heel wat kijken. Er wordt onder andere gelet op de glas/flesbehandeling, tappen, afschuimen, bellen, bolling, gastvrijheid, serveren en de manchetten.

In de voorrondes moeten er twee fluitjes en daarna twee vaasjes getapt worden. In de halve finale moeten er vier biertjes getapt worden, twee fluitjes en twee vaasjes. Degene die de finale halen moeten een speciaalbiertje uitschenken. “De jury let op van alles,” zo vertelde Bas Schampers, winnaar van de wedstrijd in 2013 en tegenwoordig mede-organisator. “Er wordt gekeken naar een goede schuimkraag, naar hygiëne en naar de manier van tappen, maar ook tempo en gastvrijheid spelen een grote rol. En als je dat eenmaal goed onder de knie hebt, moet in de finale ook nog eens een speciaalbiertje worden uitgeschonken. En dat voor de ogen van de jury en een zaal vol publiek aan tafel, dat gaat je niet in de koude kleren zitten!”
 

Vorig jaar kwam het winnende biertje uit de handen van Joost Timmers, werkzaam bij speciaalbiercafé De Boterhal. Kerkplein stond flink gevuld met publiek en ruim 70 biertappers. Ze waren er meer dan klaar voor, af en toe wel met trillende handjes. Het getapte bier werd uitgeserveerd aan de jury en vervolgens doorgegeven aan het publiek, zij waren daar erg blij mee waren. Ook ging het vriendelijke personeel van Kerkplein rond met flinke schalen bitterballen. Na een aantal uur kwam dit jaar wederom Joost met de best getapte biertjes naar voren! Hij mag samen met de nummer 2 Simone Broek en nummer 3 Plony Kerremans naar het NK biertappen op de Horecava in de Rai Amsterdam.