Restaurant Chocolat 2.0

Chocolat 2.0
Gisteravond was het dan eindelijk zover! Restaurant Chocolat ging voor het eerst open na een flinke verbouwing en daar moest Amalou natuurlijk bij zijn! Eigenaresse Mandy Vink ontving ons stralend in het compleet onherkenbare pand. Bij binnenkomst ben je even gedesoriënteerd; het pand is een stuk kleiner geworden en waar je vroeger de ontvangstruimte en bar binnenkwam, stap je nu door grote glazen deuren direct het restaurant binnen. Rechts zijn er een aantal nisjes gemaakt met ronde bankjes, waar je heerlijk afgezonderd kunt dineren. Tegenover de nisjes kun je lekker zitten in hoge leren banken. De bar bevindt zich in het midden en links van de bar is het tweede zitgedeelte van het restaurant. De nieuwe open keuken bevindt zich nu links achterin, leuk is dat je er vlakbij aan hoge tafels kunt zitten, zodat je zicht hebt op de keuken.

 
  

Pure Chocola
Een avondje Chocolat, betekent een avondje pure verwennerij. Je wordt er in de watten gelegd van het begin tot het einde met bijzondere amuses, vriendelijke bediening en heerlijke kookkunsten van het keukenteam. Het team van chefkoks Rick en Dorus is perfect op elkaar ingesteld. Het enthousiasme straalt er vanaf en dat proef je! Het is leuk om ze aan het werk te zien. Bij een nieuwe look hoort natuurlijk ook een nieuwe menukaart. Naast het menu 'Puur Chocolat', wat je van drie- tot zesgangen kunt uitbreiden, is er ook een à la carte kaart, met als aanvulling  de Chocolat Chef's Specials, waaronder een aantal klassiekers zoals de Filet americain en de Runderhaas. We gingen voor het menu 'Puur Chocolat', met een bijpassend wijnarrangement. Een verrassend menu met Aziatische invloeden. De smaakexplosie begon al meteen met het voorgerecht; een combinatie van botermalse tonijn met structuren van komkommer, merengue en peper. De smaken pasten perfect bij elkaar en waren toch een bijzondere combinatie. Het tussengerecht van rund, verse krab en tomaat smaakte heerlijk, net als het tweede tussengerecht met zeebaars, een bouillon van dashi en granaatappelpitjes; 'Wow goddelijk!' Als hoofdgerecht werd mijn lievelingsgerecht uit de Indonesische keuken geserveerd, Rendang met laos en gezouten snijbonen, gecombineerd met plakjes runderhaas. Als afsluiting namen we het kaasplankje of het zoete dessert; een bombe van kwark, marshmellow, rode biet en vanilleijs. Natuurlijk mocht het lekkers bij de thee ook niet ontbreken; -to die for- huisgemaakte madeleines, een mini panna cotta en de beste slagroomtruffels van Smits, Breda! Een heerlijk en verrassend menu, met nieuwe smaken en gerechten!

Hotspot
Het vernieuwde Chocolat blijft dé hotspot voor het centrum van Breda. Met de sfeer, de uitstraling en het lekkere eten zou Chocolat niet misstaan in het centrum van bijvoorbeeld Milaan. Benieuwd naar de bestemming van de overige ruimte van het oude Chocolat? Begin maart opent Sophia's Spaghetteria haar deuren in het pand aangrenzend aan het pand van Chocolat. We houden je op de hoogte! Nieuwsgierig naar het nieuwe Chocolat? Reserveer een tafeltje. Je kunt Chocolat ook volgen op Facebook.  

Restaurant Chocolat 
Torenstraat 9
4811 XV Breda
0031 76 533 59 75 
info@restaurantchocolat.nl