Met deze tweedaagse workshop voor beginners krijg je uitleg, bij een kopje koffie/thee met wat lekkers uit eigen bakkerij, over wat desem is en hoe je desem maakt. Daarnaast gaan we een korte uitleg geven wat er in een tarwekorrel zit, waarom we meerdere type steen gemalen tarwe en andere granen gebruiken. Tijdens deze workshop ga je de eerste avond zelf desem deeg voor meer granen, baguette, boule de blanche en fougasse maken. Read more
Met deze tweedaagse workshop voor beginners krijg je uitleg, bij een kopje koffie/thee met wat lekkers uit eigen bakkerij, over wat desem is en hoe je desem maakt. Daarnaast gaan we een korte uitleg geven wat er in een tarwekorrel zit, waarom we meerdere type steen gemalen tarwe en andere granen gebruiken. Tijdens deze workshop ga je de eerste avond zelf desem deeg voor meer granen, baguette, boule de blanche en fougasse maken.
De tweede avond ga je gemaakte degen na een rijs van ca 20 uur verder afwerken en bakken. Tenslotte sluiten we de avond af met het proeven van je eigen gebakken broden onder het genot van een glaasje wijn of ander drankje. Zorg er wel voor dat je voldoende diepvries ruimte zodat je van eigen gebakken brood, met een winkelwaarde van ca € 35,-, nog een paar weken kunt genieten.